I köket

Favorit: vegetarisk pasta

20 augusti, 2019

Nu vill jag tipsa er om en god vegetarisk pasta som jag hittade i boken Vegetariskt – Mat från trädgårdscaféet Slottsträdgården Ulriksdal.

I maj började jag planera vår veckomeny och våra inköp. Jag är inne på mitt tredje menypapper och på varje papper finns det sju veckor. Så med andra ord har vi snart planerat veckomeny och inköp i 21 veckor. Jag som trodde att det kommer lyckas några veckor och sen fallerar allt. När jag planerar veckomenyn åt oss så har jag försökt få in en dag med vegetarisk kost också. Tidigare åt vi knappt vegetariskt hemma, men nu för tiden äter vi det allt mer. Att pröva nya vegetariska recept har blivit så roligt.

vegetarisk pasta

Vegetarisk pasta – med chili, paprika och broccoli

För 2 portioner behöver du:

 175 g valfri pasta

1 gul lök

olja till stekning

4 dl vatten

Grönsaksbuljong

1 gul paprika

1 medelstor broccoli

1 tsk finhackad röd chili

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

Koka pastan. Hacka löken och fräs den mjuk i olja. Tillsätt vatten och grönsaksbuljong. Skär paprikan i bitar, dela broccolin i buketter och hacka chilin. Rör ner chili, paprika och broccoli i lökröran. Pressa över vitlök och krydda med salt och peppar. Låt grönsaksröran koka ca. 5 minuter. Häll vattnet av pastan och rör ihop pasta och grönsaksröra i en skål. Klar att ätas!

Jag har gjort den här rätten två gånger redan och har själv kommit på att allra godast blir det med en hel hackad röd chili. Broccolin får gärna också vara ganska rå, för att få lite tuggmotstånd. Det blir dessutom 2 stora portioner av det här receptet, perfekt till lunch följande dag. Att komplettera pastan med andra grönsaker eller kyckling skulle jag också kunna tänka mig.  God är den hur som helst och jag rekommenderar den!

0
Hemma hos oss

Behovet av förändring

18 augusti, 2019

Gah vad det kryper i kroppen av förändringslust. Jag kommer på mig själv med att sitta här hemma och glo på möbler och fundera ut olika ommöbleringar. Jag vill måla om, möblera, sälja bort överflöd och hitta plats åt det som lämnar kvar. Jag får alltid samma känsla när det blir höst, samma behov av att boa och förnya. Snälla säg att någon annan är likadan!?

Den här hyllan funderar jag massor på. Den är hemsk, skråmad och eländig. Lite färg och annan placering kanske vore på sin plats. 

Jag gör upp listor på saker som behöver göras, fixar städschema så jag ska motiveras till att städa. Få det gjort! Bläddrar genom boken med rensningstips och lämnar framme ett uppslag för rensning av än det ena, än det andra. Bra att ha när andan och tiden faller på. Drömmer, funderar och letar inspiration. Känner att vi har bott här så pass länge nu att det skulle börja vara läge för att så småningom låta pusselbitar falla på plats gällande inredningen. Tids nog..

0
Vardagen

Så var det lördag igen…

17 augusti, 2019

Vilken vecka! Vi har gjort massor, så pass att Einar reagerat med gnäll och uteblivna vilostunder i torsdags. Så nu chillar vi hemma i helgen med minimalt med program. Allt för att återfå någon sorts balans. Jag har två saker jag behöver göra denna helg och det är att kika till mitt loppisbord vid Combo samt koka och frysa in smakportioner åt Einar. Allt annat tar vi som de kommer, eftersom jag råkar vara ganska trött jag med.

En av veckans programpunkter var klipp + färg hos frissan. Så skönt att äntligen få det gjort! Bilden har ni som följer mig på insta (finachristinas) iofs. redan sett. 

Sömnlös och många märkliga drömmar

Jag har haft en urusel natt inatt, vaknat flera gånger och drömt en massa märkliga saker. Hela den senaste veckan har jag drömt en hel del märkliga grejer och jag har faktiskt försökt tyda vissa segment i mina drömmar. En natt drömde jag att jag klättrade uppför en stege, den drömmen har återkommit flertalet gånger under det senaste halvåret. Antingen en stege eller en knepig trappa och alltid livrädd för att ramla.

Drömmar där man klättrar, det kan vara uppför olika saker såsom t.ex. berg, stegar, väggar, tak, klippor och så vidare, är en ganska vanlig typ av dröm. Symboliken för denna typ av dröm är ganska klar och det handlar i huvudsak om att alltid sträva efter att nå högre, att komma närmare toppen av någonting.

Lite spännande tycker  jag, brukar du ta reda på betydelsen bakom dina drömmar?

Hoppas du har en skön helg!

0
Vardagen

Andra helgen i augusti

11 augusti, 2019

Här hos oss har vi sambon i jobb så jag, Einar och Doris har spenderat vår helg hemma hos mina föräldrar. Skönt för mig att få lite avlastning med både hund och son. Jag gjorde en förfrågan på instagram, finachristinas heter jag där, om vad ni ville se på bloggen i höst. Vardag skrev flera av er, så nu har jag försökt fota lite vardagliga/i stunden bilder under helgen. Tycker ibland att min vardag är så tråkig och rutinmässig att det inte finns mycket att skriva om. Men ska försöka bättra mig på den fronten.

Vi inledde vår helg med en riktig långpromenad tillsammans med pappa. Sträckan blev bara 5 km men vi var ute i nästan 2 h. Vädret har ju varit så härligt i helgen. Samma kväll njöt jag av god mat på restaurang och ett Vasa i vacker blå augustiskymning. Visst är det lite tråkigt att det redan mörknar om kvällarna, men allt har sin tid.

Einar har sovit en hel del längre lurar i både vagn och säng, så jag har haft tid att färdigställa mina stickprojekt, busa med Doris och plocka blåbär. Buskblåbären hemma hos mina föräldrar är så goda. Jag har länge vetat att när jag får en egen trädgård ska jag se till att plantera buskblåbär. De går ju inte upp mot skogens blåbär, men ett fint komplement är de och vackra som dekoration.

När Einar har varit vaken så har vi spenderat en hel del tid på golvet han och jag. Igår kväll så till och med svängde han sig från sida till sida där han låg. Har på känn att det inte räcker länge nu så är han över på mage. Får riktigt lura honom att skratta när jag tar fram kamera eller telefon för att ta en bild. Annars så är han världens gladaste unge men så fort det kommer fram någon form av kamera blir han helt neutral. Kanske den där mörka saken är intressat!?

Vi är hemma igen efter en helg på vift, väskorna är uppackade, barnet sover och mamma ska förbereda lite inför loppis. Imorgon kväll för jag äntligen bort en hel del grejer till Combo för försäljning.

Hoppas du har en fin start på veckan!

0
Kreativt

Höstens tröjor åt lillen

Jag har fått en ny besatthet när det gäller stickning, femtimmarskoftan. Så enkel, så rolig och variationen är oändlig. Hittills har jag stickat de två på bilden samt en i mörklila restgarn att ge bort i present nån gång.

Den allra första jag stickade var den gröna koftan. Sen kom jag på att man kan sticka den som tröja, när jag sökt inspiration via instagram. Det blev nästan ännu snyggare. Om du vill sticka den som tröja så är det enklast att börja sticka runt efter varv 29. Så gjorde jag.

Jag har stickat mina tröjor i sju bröder och i ett restgarn som liknande sju bröder till tjockleken. Einar kommer ju ändå att ha en body under så då blir det ju inte lika stickigt. Vet också att det har stickats femtimmarskoftan i Drops Air. Jag kan varmt rekommendera femtimmarskoftan även åt den som inte har så mycket stickvana men gärna vill pröva på ett annat projekt än sockor t.ex.

Nästa kofta blir nog med knappar, den gröna skulle få knappar men jag glömde knapphålen när jag blev för ivrig. Vill du också sticka med knappar så rekommenderar jag fem maskor bred resår istället för tre. Fler tröjor av femtimmarskofte-mönstret blir det nog också.

Den mindre femtimmarskoftan | Den större femtimmarskoftan

0