En uppdatering från vår ”nya” vardag

Så var den första hela veckan med vår nya vardag avklarad. Jag har gått upp i arbetstid så från två lediga dagar har jag numera bara en. Böt dessutom ledig dag så nu under våren så är jag alltid ledig på onsdagar. Känns helt okej att få en hemmadag mitt i veckan, dessutom lär jag uppskatta fredagarna lite mera.

Ny vardag & nya rutiner

Här hemma har vi fått köra in lite nya rutiner i systemet också. Särskilt när det gäller matlagningen. Nu när jag matplanerar så blir det två rätter för måndag-torsdag som jag sen gör storkok på så att vi har att äta. Det behöver finnas mat i kylen att värma när hungriga småbarn och föräldrar landar hemma vid halv fem. Det känns faktiskt som om matplaneringen blir lite enklare på det här viset också. Två rätter mindre att planera in systemet helt enkelt.

Sugen på förändring

Just nu är jag sugen på förändring av något slag. Igår satt jag och letade en ny layout till bloggen. Men det strandade på det att jag inte hittade någon jag gillade. I onsdags deltog jag dessutom i en workshop via zoom som Jennifer ordnade. Vi gjorde en content audit genom att se på statistiken från 2020 på Google analytics. Även om jag inte direkt är en siffermänniska så är det alltid roligt att kika på statistik av olika slag. Sen utgående från statistiken för föregående år så skulle vi planera in inlägg för det här året. Tänkte skriva ett separat inlägg över hur 2020 såg ut för den här bloggen. Om inte annat så är det roligt för mig själv att se tillbaka på hur året sett ut och vad som blivit skrivet här. Det är ju inte så lätt att komma ihåg alla inlägg.

Sambon har lång jobbdag, jag har choklad som väntar på mig när barnet väl somnar och en eld att underhålla i kaminen i vardagsrummet. Så dags att återgå till livet. Hoppas du får en fin fredagkväll och en bra start på helgen!

+7

Vad jag vill sticka 2021

Det kliar i mina handarbetsfingrar och det snurrar i huvudet av projekt jag vill ta tag i. Varje vecka hittar jag mig själv grävandes i korgarna med garn. Ja, jag plockade till och med fram nystan för att påbörja ännu ett par strumpor. Strumpor eller vantar stickar jag när jag vill sticka något, men inte riktigt vet vad. Det går av sig själv hela den stickprocessen.

Under förra året började jag bokföra mina stickade alster. Jag räknar till 17 färdigställda stickprojekt. Av dessa projekt är 5 stycken stickade åt mig själv. Några alster är presenter och några stickade åt Einar. En ganska lagom samling stickningar ändå. Det sista som kom av stickorna var en Easy chunky sweater som jag hållit på med nästan hela hösten. Alltid strandade projektet på att den ena garnsorten tog slut. Men lagom till nyårshelgen blev också den tröjan klar.

Stickprojekt för 2021

Just nu sitter jag och räknar icke, picke, pöö mellan två olika koftor. Jag vill sticka en längre kofta åt mig själv och det står mellan Meet the sun och Cosy Josie, båda från Drops. Sen har jag också sneglat lite på mönster från Petite Knit men ännu inte bestämt mig.

Något som jag vet att blir av är matchande höstlätt/sommarlätt åt hela familjen. Behöver bara bestämma vilken färg tröjorna ska bli. Vilket verkligen inte är det lättaste. Nå, redan att sticka en kofta åt mig själv samt börja på med någon av Victorias tröjor så gör ju att jag har hela våren räddad där. Där emellan ska det antagligen stickas vantar och strumpor också. Nu ska jag räkna icke, picke, pöö klart och sen blir det en sväng via garnbutiken.

+5

Vardagsräddare: Potatis och purjolökssoppa med scones

Innan jul gjorde jag en riktigt god vardagsräddare, nämligen en potatis och purjolökssoppa. Under tiden som soppan kokade ihop sig så passade jag på att baka scones också. Nu kanske du undrar vad en vardagsräddare är. För mig vardagsräddaren en maträtt som gör vardagen lite enklare och lite godare. För även den tråkigaste och stressigaste vardagen kan ljusas upp av en god maträtt.

Potatis och purjolökssoppan är en riktigt god purésoppa med smak av persilja och som bra kan toppas med stekt bacon. Men är du inget fan av bacon så går det också att lämna bort. Receptet till soppan hittas hos Ica.

Recept på scones

Scones är något som jag bakar alltid nu som då. Särskilt när jag vill ha nybakt bröd men inte orkar vänta på jäsningsprocessen. Eller när jag märker att vi inte har bröd hemma. Jag brukar följa ett enkelt recept som jag hittat i en gammal lärobok från huslig ekonomi.

Blanda ihop 3 dl vete- eller semlemjöl, 1 dl havregryn, 2 tsk bakpulver, 1 tsk socker och ½ tsk salt i en skål. Tillsätt 2-3 msk olja och 1 ½ dl mjölk i mjölblandningen. Rör till en jämn deg. Ibland brukar jag också riva ner 2 dl morot i degen om jag vill ha lite extra saftighet.

Dela upp degen i två delar, eller i mindre semlor; på en plåt. Platta ut degen med mjölade händer till ca. 1 cm tjocka bröd. Pensla med lite mjölk och strö sesamfrön över innan gräddning. Scones gräddas i 225 grader i ca. 13-15 minuter.

Smakar utmärkt till soppa, mellanmål eller frukost.

potatis och purjolökssoppa

Soppan blev en favorit hemma hos oss och finns inplanerad som dubbelsats i vår matplanering under januarimånad också. Det går utmärkt att förbereda soppan en dag före, åtminstone jag tycker att soppor är som godast dag två. När de fått stå och gotta till sig lite i alla smaker.

Vilken är din favoritsoppa?

+11

Välmående i fokus för 2021

I flera av de senaste inläggen har jag hintat lite om att välmåendet hos mig och min familj kommer vara mitt fokus för det här året. Idag tänkte jag dyka djupare ner i tankarna kring mitt fokus. Dels för att få dem utbenat för mig själv, men också för att det kanske intresserar någon av er. Välmående är ett ganska stort begrepp, men det finns vissa delar av det som jag vill satsa lite mera på i år. Så, kanske det är dags att ta reda på nu då vad jag menar med välmåendets år 2021.

Att ge varandra tid

Innan jag blev mamma hade jag aldrig tänkt på hur viktigt det här med tid är. Det är ju helt logiskt ändå, för jag hade ju ingen annan att sätta tid på förutom mig själv. Förstås vår hund, familj och vänner också. Men jag hade ett helt annat sätt att disponera över min tid. Idag är tid det mest värdefulla jag har och jag försöker att strukturera samt dela min tid så gott det går.

Under året som kommer, med välmåendet i fokus, så vill jag dela in vår tid i 3 olika delar. Familjetid, egen tid och relationstid. Målet är ju att varje vecka ska innehålla delar av alla tre. För jag vet hur bra det känns att få ett litet andningshål ibland och bara göra något själv. Samt hur roligt det är att få göra något tillsammans med familjen eller bara med sambon. Sånt som vi mår bra av allihop helt enkelt. Vi orkar bättre om vi får en stund för oss själva, en stund med varandra eller upplevelser som familj.

För mig kan egen tid vara något så vardagligt som att åka till affären. Du kanske inte ser ett sånt besök som egen tid. Men för mig är det så skönt att få vandra runt själv bland hyllorna, i egna tankar och plocka ihop veckans inköp. Vissa dagar räcker det med en kort hundpromenad som egen tid. Andra dagar är jag glad om jag får en förmiddag att t.ex. umgås med vänner eller besöka ett loppis.

Hälsan i första hand

Jag har funderat massor på vad annat som är viktigt för mig och vad både jag och familjen behöver för att må bra. Om jag ser till mig själv så är rörelse en viktig del i min ork. I år har jag bestämt mig för att inte ta någon stress över att träna. Tidigare år har jag haft en tydligare plan med x-antal utförda pass per vecka.

Visst, det finns perioder när jag behöver få röra på mig mer. Å det finns perioder när jag saknar gymmet. Men jag tänker att allt har sin tid. I år kommer jag satsa på sånt som jag känner att det här får mig att må bra. Om det då är en period med kettlebell-pass eller en period med enbart utevistelse i form av promenader så är det helt okej.

Jag hoppas däremot få in en rutin med mera vätska. Är så dålig på att dricka vatten, men nu försöker jag åtminstone. När det kommer till kosten är jag tacksam över att vi har vårt matplaneringssystem som ser till att det blir lite variation. Visst, det finns grejer jag kunde förbättra där också, främst för min egen del. Att se till regelbundenheten och alla måltider åt lillprinsen går på rutin, borde bara komma ihåg mig själv också.

Det allra viktigaste

Det som är absolut viktigast är ändå att vi mår bra och att vi orkar. Att vi får möjligheten att plocka in små guldkorn i vårt vardagsliv här och där. Äter god mat och njuter av livet här och nu. Utan att behöva fundera så mycket på vad som är runt omkring.

Här om dagen insåg jag en grej. Jag är lycklig och tillfreds just nu. Allt känns så bra, allt fungerar och vi är ett team jag och min lilla familj. Den känslan alltså, fick mig nästan att börja gråta. En känsla som jag hoppas kunna bära med mig under hela det här året åtminstone.

+20

Recept: Bröd med nötter och torkad frukt

Strax före jul kom brödbaksivern över mig. Jag grävde fram mitt enklaste recept på bröd med nötter och torkad frukt och gjorde inte bara en utan två limpor. Så rysligt enkelt och så vansinnigt gott med nybakt bröd, när smöret smälter och det är så gott att du äter det utan något pålägg. Ja, det här receptet har jag hittat för evigheters evighet sen. Å jag återkommer till det alltid med jämna mellanrum. Ungefär när brödbaksivern slår till eller när det finns nötter och torkad frukt i skåpen som behöver användas upp. Som nu var fallet, ett gäng trötta hasselnötter och några nävar torkade aprikoser.

bröd med nötter och torkad frukt

Baka bröd med nötter och torkad frukt

Rör ihop 2 dl rågmjöl, 5 dl vetemjöl, 1 ½ dl vetekli, 1 ½ tsk soda, 1 tsk bakpulver, 1 tsk salt, 1 dl grovhackade nötter av valfri sort samt ½ dl torkad frukt. Sen rör du också ner 5 dl naturell joghurt och 1 dl lingonsylt i de torra ingredienserna. Degen ska vara lös, eftersom du klickar ner den i en smord och bröad avlång bakform på ungefär 1,5 liter.

Grädda brödet ca. 1 timme i nedre delen av ugnen på 200 grader. Stjälp upp och låt svalna under bakduk. Jag rekommenderar att du gör två bröd när du ändå är på gång, för bröd med nötter och torkad frukt är så väldans gott!

+5
Back to top